市职教园区召开食品安全培训会
发布时间:2022-07-06 16:19:23
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来源:记忆枕厂家
市职教园区召开食品安全培训会
为进一步加强市职教园区食堂卫生安全工作,不断提高食堂管理人员和从业人员的食品安全意识,抓好食品安全管理,杜绝食品安全事故的发生。10月18日,市职教园区服务中心组织食堂管理人员和从业人员进行食品安全培训。园区各餐厅运营经理及食堂一线员工共200余人参加培训。
培训由生活服务科王焕影老师主讲。她根据我国食品安全法律法规并结合园区食堂运营实际,采用真实案例,对食品安全管理制度、食堂环境、清洗消毒、餐品留样、餐厨废弃物和废弃油管理等问题进行了详细分析和讲解,重点阐述了食堂食品卫生安全重要环节的具体达标要求。
生活服务科科长谢晓明强调,园区食堂承担着为近万名师生提供餐饮服务的重要任务,食品安全责任重大。他要求食堂工作人员,要进一步增强食品安全意识,严格执行食品安全操作规范,认真做好各个环节的工作。食堂管理员要强化监督,建立例行检查制度,坚持每天上、下午两次进行食品安全检查,做好检查记录,发现问题及时整改,确保园区师生吃得放心、吃得满意。
本次培训活动,增强了食堂管理人员和一线从业人员食品安全意识、责任意识、规范操作意识,有效提升了工作人员的职业素养,为园区师生的健康安全饮食提供了有力保障。
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