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糖友吃饭粗粮是宝糖友吃饭粗粮是宝合理饮食很重要-【新闻】

发布时间:2021-04-05 16:54:54 阅读: 来源:记忆枕厂家

老话说,多吃五谷,不生杂病,糖友的餐桌上当然也少不了粗粮。

粗粮的营养价值高,而且富含膳食纤维,可是这么多的纤维你知道该怎么选择吗?

今天小编把小米、薏米、黑米、红小豆、绿豆等家庭里常见粗粮一一分享给大家。

快来看看哪种粗粮最适合你。

小米:保护神经调节血糖

小米含有维生素B1,对糖尿病患者的手、足和视觉神经均有保护作用。小米有健脾和保护胃的功效。

烹饪方法:小米的氨基酸中赖氨酸太少,亮氨酸太多,而赖氨酸大量存在于豆类和肉类中,煮小米粥时加入适量豆类或者肉类,营养更合理。

薏米:维持胰岛素分泌功能、促进排便

薏米能维持正常的胰岛素分泌功能。薏米中的膳食纤维可以促进排便。薏米中含有可令血管扩张的物质、有益于高血压、糖尿病血管并发症等患者。

烹饪方法:与大米煮粥服食,可治风湿病,适用于糖尿病、脾虚泄泻、痰喘咳嗽、小便涩痛。

黑米:预防小便频繁、动脉硬化

黑米含膳食纤维较多,且淀粉消化速度比较慢,食用后不会造成血糖的剧烈波动。特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、小便频繁等糖尿病患者。黑米色素中的黄酮类活性物质,能预防动脉硬化。硒可调节体内糖类的正常代谢,降低动脉硬化及冠心病、高血压等血管并发症的发病率。

烹饪方法:将黑米与豆类、花生同煮。有利于黑米中的脂溶性维生素E更好的被吸收,适合糖尿病血管并发症患者。

红小豆:润肠、降糖

红小豆含有较多膳食纤维,能润肠通便,也有助降血糖的作用。红小豆含有较多的皂角苷,能解毒、利尿,对心脏病、肾病水肿有一定的疗效。还祛湿排毒、缓解视力疲劳。

烹饪方法:将红小豆与白果用水煮熟后,放凉同食,不仅能控制血糖,还可防治糖尿病并发症、血脂异常等。

绿豆:降血压和胆固醇

共有3页 第一页123下一页绿豆提供的热量值比其他谷物都低,适合肥胖者和糖尿病患者食用。绿豆能调节血脂、降低胆固醇、抗过敏、增强食欲、清热解毒,

烹饪方法:绿豆汤能清热解毒,还有降低血压和胆固醇、防治动脉粥样硬化等作用,且血糖指数低。建议和大米搭配煮粥喝。

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每年的11月14日是联合国糖尿病日。有研究表明,中度肥胖者的糖尿病发病率比同年龄正常体重的人高出4倍。不单是糖尿病,肥胖与高血压、胆结石、关节炎等疾病也有密切的联系。所以,科学控制体重非常重要。趁着糖尿病日,就让我们先从“吃”入手,看看如何吃得美而不肥吧!

科学知自己

说到“吃”和“体重管理”,有人马上会想到节食。打住!这是不合理的,因为我们的身体要通过“吃”来摄取足够的营养和能量。那人体到底需要些什么呢?有两点:一是“种类多”,我们每天的膳食应该包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类和大豆坚果类食物。日均摄入12种以上食物,每周25种以上为佳。二是“宜清淡”,要适当控制油、盐和脂肪的摄入。建议每天的食盐摄入量不超过6克、油控制在25-30克,糖不超过50克。懂得这些小知识可以帮助我们更好地了解身体的营养需求,这是科学管理饮食的第一步哦!

理性知食物

虽然知道了身体要什么,可当我们站在琳琅满目的货架前还是有些手足无措。科学管理饮食的第二步就是要了解食物的“内涵”。现在不少食品包装上都标明了食物的原料、营养成分和热量等信息,我们可以通过阅读这些产品标签来了解每种食物的具体情况,这样挑选起来就不会“两眼一抹黑”啦。所以,养成看标签的好习惯,才能帮助我们真正做到知己又知彼。

智慧做选择

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