红烧鸡翅的做法炸鸡翅的做法-【新闻】

发布时间：2021-04-05 22:36:34 阅读：次来源：记忆枕厂家

原料：鸡翅一斤(翅中最好)，姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。

做法：

1、鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制，然后用水焯一下;

2、把所有调味料(除葱以外)掰碎，放入小碗中;

3、油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色;

4、放入一些热水(千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味)。水量到淹没鸡翅就行;

5、放入调料和葱片、一小勺酱油、一勺盐。(不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味)，用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。

以上就是邮编网的小编对红烧鸡翅的做法的介绍，希望对您有所帮助。

共有2页第一页12下一页

在家炸鸡翅，当然比在外吃的安全又健康，炸好的鸡翅，金黄金黄的，酥脆爽口，外酥里嫩，散发出诱人的香味，吃后唇齿留香，回味悠长。

材料：鸡翅620g 、食用油、生抽、老抽、砂糖、鸡粉、粟米粉、鸡蛋1个

做法：1.鸡翅洗净，把鸡翅用刀划两下。

2.将鸡翅放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉，拌匀，腌制半天。

3.鸡蛋打入盘子里，拌成蛋液。将适量的粟米粉放入盘子。

4.将腌制好的鸡翅放入蛋液中滚一下，随即放入粟米粉中均匀的裹粉，用手指轻轻压一下鸡翅，让粟米粉附着在鸡翅上。

5.热锅下油，并把油烧到8成热，也就是插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡。

6.放入过好的鸡翅，中小火炸至两面金黄。

7.取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃了。

以上就是邮编网的小编对炸鸡翅的做法的介绍，希望对您有所帮助。

共有2页第一页12下一页