为什么腊肉在东北没有市场？

为什么腊肉在东北没有市场？

在一年当中，要说最热闹的时候，应该就是过年的时候了。每到了过年的时候，家人们都会团坐在一起，吃着饭、聊着天。然而在中国，其实南方人和北方人过年的画面是不一样的。在南方，很多家庭都会制作腊肉，然而在东北地区，腊肉却几乎没有市场。那么你们知道为什么腊肉在东北没有市场吗？东北人的回答亮了：被迫放弃。

在南方，基本上家家户户都是会制作腊肉的，而制作腊肉仿佛已经成为了一种不可摆脱的习俗。腊肉的制作实际上是很复杂的，它需要多方面的因素，比如天气的影响就很关键，腊肉被研制了之后就需要风干，这个过程正是关键所在。我们都知道，北方的冬天时比较寒冷的，所以如果在北方风干腊肉，相信过不了多久就变成了冰块。这样的腊肉连解冻都费劲，更别说吃了。

为了能够解决自己吃腊肉的问题，其实东北人也是想出了自己的办法。很多人在冬天来临之前就会开始制作腊肉，但是呢，由于风干的时间并没有在南方充足，所以这就导致了北方的腊肉，口感严重缺失。虽然最初还是有着不少人坚持着要做下去，但是时间久了之后，人们发现做腊肉不仅麻烦，而且口感还不好之后，就很少有人去制作了。对此，不少东北人都回答道：自己是被迫放弃的。

虽然北方人的冬天没了腊肉，但是他们也还是有着自己的方式去过年。那么，你们过年的时候都有吃腊肉吗？

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