你看这块糕团，它又大又圆

你看这块糕团，它又大又圆

鱼米之乡的嘉兴，饮食上处处体现着以稻米为精髓的文化烙印，而糕团，可以说是最有稻作文化特色的禾城美食之一。从枣泥豆沙，到肉类蔬菜，无不可以裹进软糯香粘的糕团之中。从清末开始，糕团就已经成为百姓们的寻常点心。

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虽说传统的东西会经久不衰，但在嘉兴，街上的糕团店已经越来越少，那种粘、软、甜的缠绵口感，也非现在的甜品可以替代。对于成长于糕团甜蜜氛围的嘉兴人来说，传统的糕团既是感情的寄托，又是童年的回忆。每到放学时，总会路过巷子的拐角处，望着热气腾腾的糕团铺子，咽咽口水，在漫长的等待后，赶紧接过刚出炉的糕团，捧在手里，轻轻吹两下，再咬上一口，松软细绵，满口糯米清香。似乎那是一天中最翘首以盼的时刻。

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南门头的三阿姨糕团原本是王店镇的名小吃。90年代初，干菊仙在王店中学和梅里小学附近开了一家糕团铺子，因自己在家中排行老三，便取名为三阿姨糕团。三阿姨十分擅长制作糖糕，尺糕，青团，豆糕等一系列传统美食，并一直坚持现蒸现卖，物美价廉，所以深受学生们的喜爱，名气也随之越来越大。

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三阿姨家的主打产品是南瓜糖糕。糖糕是用米粉和红糖放入木质模具后磕印出各种图案的花糕，糕与高谐音，寓意吉祥，古人有百事皆高之说。在嘉兴当地过年、嫁娶、高升、贺寿、满月上梁等都会运用不同的花纹图案表达喜事主题。颇受嘉兴市民的喜爱。

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2010年，临近退休的干菊仙因需要照顾刚刚出生的外孙女，便索性关了铺子，直到南门头的相关负责人经过多方打听找到她，重新开店的想法才在三阿姨的脑海中挥之不去。当时店铺关了之后，的确有不少人问过我，还会不会再开店，都说很怀念我们家糕团的味道，于是这一次在女儿的大力支持下，我决定把店开到南门头来。再把老底子的味道做给大家吃。干菊仙告诉记者。只要得空，干菊仙的女儿鲁晓洁也会来帮忙。看着母亲能做自己喜爱的事情，我也高兴。鲁晓洁说道。

这年头的网红甜品店红得快，去得也快，少了些真材实料。若想回忆童年里的那份甜味，不如来南门头尝尝三阿姨糕团。

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